Un bar en el centro de la ciudad no es novedad. Pero un espacio dedicado a los martinis y otras delicias de la coctelería, sí. En la planta alta de un antiguo edificio de Madero hay buenos cocteles, buena cocina para acompañarlos y, no puede faltar, helada cerveza. Desde luego lo esperado es que usted pida un martini -lo sugiere su amplia presencia en el menú y la recomendación de quienes ya han ido-, aunque ningún otro capricho alcohólico lo defraudará. Para cenar tampoco habrá problemas, nuestra sugerencia, el fondue de queso: buen precio, ración más que suficiente y presentación como lo dictan los cánones (cazuelita de fondue con mechero incluido). Sin lugar a dudas el Yermanelas es pionero, es un bar bien puesto, su decoración es esmerada, al igual que la atención, y se ha convertido ya en un sigiloso clásico de la ciudad. Madero 462, Tel. 449-9102088

por Juan Carlos González / A pesar de los remilgos de los vecinos, el centro histórico de Zacatecas se ha ido convirtiendo en la zona de la ciudad por excelencia para ir a comer o a cenar, para verse con los amigos en una cantina, para salir de antro con aires de Don Juan y no ligar, como siempre, para ir a un museo o a un concierto, para salir en plan familiar y caminante, para sentarse a escuchar los chistoretes del payaso en turno en la plaza Goitia, para toparse con una callejoneada y rasgar el suelo a ritmo de tambora, para tomarse un café y resolver el mundo y la política, en fin, para trabajar, para vivir. Cerca del mercado González Ortega y de Catedral, en la calle Aguascalientes, se encuentra calle arriba una pequeña cantina que sin lugar a dudas está entre las favoritas de los zacatecanos. Todos Santos ocupa un lugar de mínimas dimensiones y a ello debe mucho de su atractivo. Cuenta con una parroquia fiel, pero, caso raro, a los primerizos o extraños también se les recibe como a hermanos: la banda reconoce a los de su especie, a los posibles compinches de secretos e indecencias ...